Очередные грабли
-А я тебя предупреждала-говорит дочь.
-Плюнь на все нна, — горячится муж, не желая брать ответственность на себя
Сестры мои хихикают, сами не лучше
А как же мне бросить на произвол судьбы детишечек моих, я ж их рОстила, ночью укрывать бежала, водичкой поила, от недругов спасала. Я ж их по именам и в лицо знаю
А теперь. — иду по огороду. Кабачок развалился на пути — на ручки хочу! Помидоры краснеют от негодования — жалкий плебей мухосранский!
Огурчики еще прыщавые, но уже вялые рыдают — короток их век
Зато зимний чеснок нагло щерится крупными зубками, он уже убран и возлежит в коробке. Проблемы летнего брата его не трогают
И среди этого огородного беспредела я, бабка с телефоном, у которой еще и интернет без присмотра чахнет
Помидоры в этом году обнаглели. Краснеют без стыда и совести!
К выборам, не иначе
Скоро кабачик захватят планету и будут нами управлять))
Неделю назад с мамой воевала: мы столько не едим, — сколько у тя выросло. Она клятвенно обещала, что в следующем году — ни-ни!))
Мне сказали — Зарекалась баба ипаться, заипалась баба зарекаться
Хи-хи… не верь
Пойду тыкве в тыкву дам, понаросла тут
Зачем тыкве тыква? она ведь сама уже тыква))))
А пусть знает свое место
Дай Бог, Ксюш. Пусть занимается на здоровье))
А зимой небось поедать будут все
Если бы. В прошлом году погреб очистили от старых запасов. Нынче опять осталось
Ну ладно бы, если б я плохо готовила, просто тупо зажрались
Тогда надо определиться с жанром. Ария Плачь Иванны.
Не туда ответила эх.
Да это ж тоже больше на публику
Не могу определиться это портрет пейзаж или натюрморт.
Странно, я ж сразу ответила, что этот стон у нас песней зовется
В спешке не отправила, видать
Ви таки жалуетесь или хвастаетесь?
Таки оно вроде бы и да, но нет
Пройденный этап) Сначала запаришься выращивать) потом устанешь консервировать))
Эта музыка будет вечной.
Пошла помидорки протирать для кетчупа
Фсио, нна!!!
Ты шутишь?! У меня на кухне своя война
Вот помидоры я бы утилизировала. В смысле себе бы забрала, даже не бесплатно, если бы поближе)) И навялила бы!..))
Рыбка, ты попалась!!! Я где то видела, что ты вялишь помидоры. Мне это шчень интересно. Сейчас в электросушилке сохнут, но просто тупо сушу
Я тоже в электросушилке сушу) а думала- вялю😂
Хотелось бы услышать начальника томато-вялечного цеха. Надеюсь, не зажмет рецепт для своих то
В сушилке не вялила, потому что нет. Вялю в духовке Но коллега по работе вялит именно в ней, сушилке и очень нравится. Я просто совсем сушеные не очень люблю, я их в банки с маслом закрываю. Они становятся чуть мягче и с ними и салатик, и бутербродик вкуснее)
Таки все ж в масле. У меня племянница тоже любит вяленые, но сказала, что она давала рецепт моей дочери, а так сказала, что в инете рецептов полно. Бухалтер по зряплате, что с нее возьмешь, никогда не поговорит с маменькой, все у нее дела какие то на работе, тьфу
Мне понравилось снимать шкурку, вытискивать жижицу, посыпать солью-сахаром, постоять, опять слить жижицу, а потом в сушилку. переслаиваю чесноком и базиликом и заливаю подогретым маслом.Самозаглатывающиеся помидорки, ням)
Раньше в духовке тоже делала, но они у меня там местами пригорали. А сейчас духовка сломалась((
Помидоры вообще величина дутая. На выходе фигня остается. Хорошо, если эту фигню успеваешь спасти, как я сейчас. Присела, блин, чаю попить. Чуть кетчуп не пропила
О, кетчуп домашний — обожаю)) с яблоками и луком. Иногда готовой томат-пасты хорошей добавляю немного, мне так вкуснее кажется)
Хочу кстати кетчуп со свеклой, раз купила в магазине, и больше не видела, надо поискать рецепт и самой наваять, штоли))
А вот по твоему рецепту — шкурки прямо с живых томатов сдираешь, или ошпариваешь?
И переслаиваешь уже в банке готовые?
Без стерилизации хранятся?
запускаю в кипяток на секунды, потом в холодную воду и шелупоню.Потом режу вдоль, на 2-4-6 частей, в зависимости от размера
переслаиваю готовые, высушенные; банки сухие должны быть — стерилизую или ошпариваю.
Раньше оливковым маслом заливала, но мне не очень нравится вкус, сейчас обычным очищенным или смесью их.
Не закатываю, в холодильнике лучше всего хранятся, но бывает и на лоджии стоят, там прохладно.
выход маленький, да, зато когда банки заканчиваются, а помидоры еще нет- самое то. У меня доча любит, для нее стараюсь).
Меня дед позавчера гнусил, работу просил. Я ему дала тазик помидор, режь, говорю и ложечкой серединку вычищай, чем мой моск есть. Так он весь перестонался, впору было инвалидность охлопатывать
А он что, думал, в сказку попал?
Так бабка по жизни дурью мается, то корову ей подавай, то еще чего нить.
Корову, а лучше две)))и быка-производителя сразу, чтоб не бегать, не искать))))))
чойто дурью-то? Не золотую же рыбку)
хоспидя, всё им трудно...
Но когда без коровы остались, о ней тосковали все, кроме меня. Я себя ругала, что давно надо было. Но с другой стороны, дети и внуки выросли на настоящем молоке
А сейчас просто покупаем банку на несколько дней и жизнь удалась!
С коровой неимоверно тяжело)
Да, особенно, если это якобы нужно только тебе. Дочь давно настаивала, чтоб убирали
Я кожицу не снимаю, зачем? Но помидоры желательно «сливка», в них жидкости мало. И мякот жидкую я еще и удаляю ложкой (ее можно и на кетчуп потом пуститьи, и просто так съесть)). Раскладываю на пергаменте (желательно, чтобы кусочки были примерно одинаковые), посыпаю «итальянскими травами» и чуть соли и на небольшую температуру (не больше 100 градусов) в духовку. Желательно на ковекцию и чуть приоткры дверцу духовки, чтобы не тушились, а именно вялились.
Ну, часа 3-4 (в зависимости от размера и температуры) все это стоит в духовке. Потом на дно банки зубчик чеснока и подсушенные помидоры (предпочитаю подсушивать довольно сильно — они от масла немного набухают и так вкуснее).
Масло нагреваю до легких пузыриков по краям и им заливаю понемногу каждый слой помидоров, которые плотно утрамбовываю в банку. В среднем на 1 банку примерно 200граммовую уходит 1 килограмм помидоров))). Потом закрываю стерилизовванными крышками, переворачиваю и укутываю до остывания.
Если не на хранение, то можно масло не нагревать и ничего не стерилизовать, хранить в холодильнике. Но обычно долго не задерживается)))
Как хорошо, что я перечитала комментарии! Я вчера пропустила твой ответ. Спасибо за рецепт!
На здоровье). У меня это примерно так выглядит
Я до сих пор никак не досушу помидоры. Дольки скрутились и кожица не дает сохнуть. А мне же свои теперь только засушить насмерть. Буду делать по рецепту
На смерть не надо, но до лёгкого хруста хорошо). В банках с маслом они размягчаются немного.
Я изначально сделала неправильно
Ну, тоже ничего. Я такие сушеные помидоры добавляю зимой во всякие рагу, когда тушу овощи.
Моя маман закатала 50 банок огурцов))
Банки то хоть не трехлитровые?!
преимущественно 2х литровые, но 3ки тоже есть)
Специально обученные для поедания огурцлв люди есть?
Яя!!)
Как повезло маменьке то твоей!
А я нынче без любви несколько банок закатала, пусть только попробуют. А там уж как получится
Я уже который год собираюсь на мастер-класс к ней по огурцам, но то лень, то работа поочередно побеждают огуречные порывы
Уроки взять нужно, но нельзя лищать маменьку удовольствия сбагрить тебе плоды своих трудов.
У меня было даже наоборот. Когда дочь меня променяла на свой собственный дом, я сникла. Навыки консервирования рачтеряла, моя задача была обеспечить дочь сырьем. Со скрипом, пояти с нуля начала.
Маман герой!.. Хотя я помню в детсве 100 банок 3хлитровых огурцов и 100 помидоров — это обычное дело. Не считая всего остального))))
Просто под конец лета их девать некуда было — разпопёрлись))
Твое детство, как и детство моей дочери, пришлось на суровое время всеобщих нехваток. Конечно, центр и наша глубинка — небо и земля. Как мы тут выжили… Так зато чего только не научились делать. И все наши салаты-заготовки съедались на ура.
Дефцит коняился, а привычка осталась
я же на Украине выросла, чесслово — я не помню дефицита)). А уж помидоры с огурцами никто не выращивал, я городская (хоть и небольшой городок), они в сезон 3 копейки стоили (реалная цера). проще было купить и закрыть сколько надо)). Тоже самое и с другими овощами. А вот поесть все это любили, не экономили, поэтому закрывала мама много. И направляла брату-студенту в Москву, а потом и мне)))
У нас обильный огород, и всё связанное с этим, прошедший этап) одно время мне оч.нравилось) а свекр свекровь обожали всегда,, если бы мы проживали постоянно не в городе, наверн, огородные дияния продолжались до сих пор) только в меньших колличествах, теперь мало что садим… Пост веселОвкусненький!!👍
Уже пртшли времена, когда мы были вынуждены выживать любыми доступными нам средствами. Уже дочь с семьей давно живет в своем доме, гже огород в три раза больше моего. А привычка то осталась. Трудно из себя огородного раба выдавливать
Точно) есть такое))
Интернет важнее!!!
Конечно! Только эти самодовольные огородные создания узнают об этом слишком поздно. Сколько их сгорело на плите, пока я в интернете прявых и левых разбираю
Судьба у них такая. Не на плите, так потом бы померли своей смертью))
Кстати от тебя не приходят уведомления о ответе, приходится шастать))
Интересно, почему? Это что, все так вручную и ходят?
Не, сейчас пришел, видять глюк какой-то)))
А я уже людей спрашиваю
)))из-за него в это лето первый заход клубничного варенья жаренное вышло(((
Так и получаются новые рецепты!
А тебе уведомления о комментах приходят? Благодать говорит, что у нее нет
АааАхаха)))) скок тех новых за последние года образовалось))) а без смеха и плюсы случаются- в это лето- баклажанов салат или икра, хз как вернее, вышла даж круче чем ранее) протушилась более чем..)
Приходят! Только прочла её, хотела ответить и тут же вопрос в увед.)
И у Благодати все норм уже.
Я помню, на Майлаве Лена Счастливая писала, что уходила с кухни с поварешкой в руке. Не помогало
Норм- ура!))
Нее, чот с поварёшкой с кухни не хочется) инет везде) если не глючит🙂
Тем более все равно не помогало
Именнооо!!!!))))
С этим надо что то делать. Я пытаюсь завязать
Не совсем поняла()
Наталья Ивановна, с частым инетом или с огородными многими делами ?
С инетом. Огород скоро сам завяжется
Да нуу)) зачем завязать( хорошо бы смочь успешно дозировать- воть в чём фокус!)) С огородом также)))
У меня сейчас отсутствует грандиозный, как сейчас можно говорить, проект по вязанию. Замысел есть, а пряжи пока нет. Но я еще детали изделия не проработала. Дочь как поаравилась категорически отказывается носить вязаные вещи, а тут соблаговолила намекнуть и даже фотку хотелки прислала
Оу! Отличный проект! Желаю что бы сложился!🍀
Спасибо! Жаль только, что фотка то всего лишь случайная. Придется искать подобную модель
Зато новое блюда изобрела, разнообразие оно интереснее)
Умну так всегда было) Аня, одно не хотелось- когда запорол и неупотребляемое выходит(( правда до такого инет меня исчо не доводил))
То ли еще будет! Мы все зависимые)))
Ну вот)) я то и вещаю) а Мари мне пишет- не прогуливай!))) Так всё сгорит к едренифени))))
экие у вас тут страсЬти)))
Да! Не на живот, а на чет сама не знаю
верю, што ты ихъ фсехъ пабидИшшшь)))
В этой войне не будет победителей 🥇
трава нас всехъ пережывёд))
и пережуёд))
Станем снова травой-муравой(с)
согретой лучяме звезды паимени Сонцэ...(с)
Это смотреть нужно в инете салат из округов. Я сама давно уже не делаю, зажрались.
Я банки в детском саду покупала. Хотя сайчас их в магазинах полно
Перечитала — салат из округов, что т9 вытворяет
Все морозить… в прмышленных маштабах..
Я примерно так и делаю. Опыт прошедшей зимы показал, что хорошо ушла расфасованная по пакетикам томатная паста. Сейчас собираюсь наморозить еще заготовок для готовок. А консервированных томатов у меня 10 трехлитровок в погребе осталось.